Van’ın Özalp ilçesine bağlı Altınboğa (Kergez) köyünde kadınlar, yaz aylarında hasat edilen buğdayla kış hazırlıklarına başladı. Kış mevsiminde bütün yemeklerini buğdaydan yaptıklarını söyleyen Menice isimli kadın, “Özalp’ın toprakları tarıma çok elverişli. Bundan dolayı en iyi buğday burada yetişiyor. Buğday ekimi sonbahar aylarında başlar. Yaza doğru da hasadına başlarız. Ama bu yıl sıcak ve yağışsız havadan kaynaklı hasada erken başladık. Yaza doğru topladığımız buğdayı sabahın erken saatlerinde dere başında yıkamaya başlarız. Yiyecek ve ekilecek buğdayı ayırırız. Kışın hamur ve yemeklerimizin tümünü buğdaydan yapıyoruz” dedi. Eskiden buğdayı hem sattıklarını hem de kendilerine ayırabildiklerini dile getiren Menice, artık satamaz duruma geldiklerine dikkat çekti. Menice, şöyle devam etti: “Ektiğimiz buğday tüm Türkiye’ye yetiyor ama ne yazık ki tarımsal ürünler hep ithal ediliyor. Devlet tarımın gelişimi için güçlü adımlar atmıyor. Devlet üretimi esas almaktan çok ithale teşvik ediyor. Halkını böylelikle yoksullaştırıyor. Halk hayvancılıkla geçimini sağlıyor ama et ithal ediliyor. Bu bilinçli olarak yürütülen bir politikadır. Dışardan ithal ettiği et şarbon hastalığını beraberinde getirdi. Tarımsal üretimden rahatsız olan bir anlayış ile karşı karşıyayız.”
VAN
