Hikmet Tunç/Jinnews-VAN
Dünya Sağlık Örgütü’ne (WHO) göre, hastalıkların yüzde 80’i beslenmeden kaynaklanırken, obezite ve kanser yayılmaya hızla devam ediyor. Ayrıca kadınsal hastalıklar, erken yaşta menopoz tehlikesinin temelinde beslenme yatıyor. Uzun süre psikolojik ve sağlık sorunlarıyla mücadele ettikten sonra “yaşam koçluğu” yapan Gülistan Tirek, doğru beslenmenin önemine dikkat çekti. Tarımda zirai ilaçların çok fazla kullanıldığını belirten Tirek, “Hayatımızın tamamına zirai ilaçlar yayılmış durumda” dedi. Alışveriş sırasında “ne kadar organik” sözünün çok fazla kullanıldığını kaydeden Tirek, “Daha önce bir gıda sektöründe çalışıyordum. Açıkça itiraf edebilirim ki; organik diye bir şey kalmadı. Bitki çaylarının bile içindekiler kısmında katkı maddelerinin olduğunu göreceksiniz. Bitki çayı içerken vücudunuza ne kadar zarar verdiğinizi zamanla görüyorsunuz” diye belirtti. Fast food olarak adlandırılan hızlı ve çabuk bir şekilde tüketilen yemeklerin ve paketlenmiş ürünlerin kalorisinin oldukça yüksek olduğunu ifade eden Tirek, içlerinde kanserojen maddelerin çok fazla olduğunu ve bu tür gıdalardan uzak durulmasını vurguladı. “Sağlıklı yaşamanın mutlaka bir yolu var. Bu yolun en önemli ayaklarından biri bilinçli beslenmek. Fast food ve paketlenmiş gıdalardan ve gazlı içeceklerden uzak durulmalı” diyen Tirek, tükettiğimiz gıdalara dikkat etmemiz gerektiği çağrısı yaptı. Sağlık sorunlarının beslenme şekliyle doğrudan ilgili olduğunu belirten Tirek, “Kanser başta olmak üzere düzenli regl olmama, cilt kanseri, erken menopoz, gözaltı morlukları ya da olabildiğince lekeli bir cilt; beslenme şekliyle doğrudan ilgili” dedi.
Davranışlarımıza yön veriyor
Kendi sağlık sürecinden de bahseden Tirek, beslenme alışkanlığını değiştirdikten sonra sağlık problemlerinin de ortadan kalktığını ifade ederek şunları söyledi: “Ben gizli obezdim. Göz çevrem çok fazla siyahtı. İç yağlanmam çok fazlaydı. Bağırsaklarım çalışmıyordu. Ve ben kalp spazmı geçirmiş bir insanım. Doktora her gittiğimde bana ‘spazm geçiriyorsun’ dediklerinde anlık tedavi uygulanıyordu. Tedaviden sonra iyileşiyordum. Ama hemen ardından tekrar bu tehlikeyle karşı karşıya kalıyordum. Beslenmemi yoluna koyduktan sonra gözaltı morluklarım iyileşti. Obezite sorunum kalktı. Bağırsaklarım düzene girdi. Sağlığıma kavuştum. WHO hastalıkların yüzde 80’nin besinlerden kaynaklandığını belirtiyor. Vücudumuza aldığımız ya da alamadığımız besinler davranışlarımıza yön veriyor. Hastalıklarımızın temel nedeni vücudumuza aldığımız besinlerden kaynaklanıyor. Kişi iyi olmadan iyi nesiller yetiştiremez.”
